옥수수는 맛과 영양성분 모두가 풍부한 곡식 중 한가지로, 우리 생활에 반드시 필요한 영양소가 많은 양 포함되어 있어요. 이번에는 옥수수의 효능에 대해 알아볼게요.
1. 옥수수 효능 항산화 작용
옥수수는 높은 항산화 작용을 갖고 있어, 몸 속에 축적된 노폐물을 제거하는데 효과적인데요. 항산화 작용은 노화를 막아주고 세포의 재생을 촉진하는데 도움을 줘요.
2. 옥수수 효능 소화 및 변비 개선
옥수수에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어, 소화를 도와주고 변비를 개선시키는데 도움을 줘요. 그리고 옥수수에는 자일로올리고당이 함유되어 있어, 장 내의 유익균을 증식시켜 장 건강을 유지하는데도 좋아요.
3. 옥수수 효능 면역력 강화
옥수수에는 베타카로틴과 비타민 C, E가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시키는데 도움을 줘요. 그리고 옥수수에는 항산화 작용을 하는 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있어, 눈 건강을 향상시키는데도 좋아요.
4. 옥수수 효능혈압 및 혈당 조절
옥수수에는 많은 미네랄과 비타민이 포함되어 있어 혈압 및 혈당 조절에 효과적인데요. 그리고 옥수수에는 적은 양의 지방이 포함되어 있어, 고지방 식품 대신 옥수수를 섭취하는 것이 건강에 좋아요.
5. 옥수수 효능피부 개선
옥수수에는 비타민 A와 C가 많이 함유되어 있어 피부에 유익한 영향을 미쳐요. 피부를 지켜주고, 수분을 공급하는데 효과적이며, 노화를 막아주는데 도움을 줘요.
위와 같이 옥수수에는 여러가지 영양성분과 효능이 포함되어 있어, 건강과 미용에 아주 유익해요. 하지만, 옥수수는 당분이 많이 포함되어
있으므로 과다하게 섭취 시에는 혈당 상승을 일으킬 수 있으기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋아요. 그리고, 옥수수를 삶거나 조리할 때는 지나치게 오래 끓이거나 기름에 튀기지 않도록 주의해야 해요. 적절한 조리법으로 섭취하게되면 옥수수가 갖는 건강과 미용에 대한 여러가지 효능을 누릴 수 있을 것인데요.
옥수수를 삶는 방법에 대해 알려드릴게요.
옥수수는 가을철이 되면 수확할 수 있는 대표적인 농산물 중 한가지인데요. 맛과 영양가가 뛰어나므로 여러가지 요리에 이용되며, 특히나 삶아서 먹는 것이 일반적인데요. 이번에는 옥수수를 삶는 방법에 대해 알아볼게요.
준비물
옥수수
냄비
물
소금
옥수수 껍질을 벗겨주세요. 옥수수 껍질을 벗기는 방법은 두 가지가 있어요. 첫 번째 방법은 옥수수 꼭지쪽을 잡고 껍질을 벗겨내는 것이고, 두 번째 방법은 옥수수 꼭지쪽을 잡고 껍질을 벗겨낸 후, 껍질을 밑에서부터 조금씩 벗겨내주세요
냄비에 물을 끓여주세요. 물의 양은 옥수수의 양에 따라 적절히 조절해주시면 돼요. 물을 끓일 때 소금을 좀 더해주면 옥수수가 더 맛있게 삶아져요.
끓는 물에 옥수수를 넣어주세요. 옥수수를 넣을 때는 끓는 물 위에 조금씩 넣어주면서 바닥에 닿지 않도록 해주세요.
옥수수를 삶아주세요. 옥수수를 삶는 시간은 크게 두 가지 방법이 있어요. 첫 번째 방법은 뚜껑을 덮고 중간 불로 10~15분 정도 삶아주는 것이고, 두 번째 방법은 뚜껑을 덮지 않고 중간 불로 20~30분 정도 삶아주는 것인데요. 옥수수의 크기와 삶는 시간에 따라 달라질 수 있으므로 적절하게 삶아주세요.
옥수수를 건져내주세요. 옥수수가 삶아지면 물을 버리고 옥수수를 건져내주세요.
옥수수를 찬물에 담가 식혀주세요. 옥수수를 삶은 후에는 바로 먹기에는 조금 뜨거울 수 있어요. 이때는 찬물에 담가 식히면 뜨거움을 식힐 수 있어요. 옥수수를 찬물에 담갔다가 꺼내면 식혀지므로 부드럽고 쫄깃한 식감이 더욱 좋아져요.
옥수수를 적절한 크기로 자르고, 소금을 뿌려주세요. 적절한 크기로 자르면 더욱 쉽게 먹을 수 있어요. 옥수수를 자른 후에는 소금을 뿌려서 맛을 더해줘요.
이제 옥수수를 맛있게 삶아 먹을 준비가 모두 끝났어요 옥수수는 단독으로 먹는 것은 물론, 샐러드나 각가지 요리에 이용해서 맛을 더해줄 수 있습니다.이상 옥수수를 삶는 방법 에 대해 알아보았습니다.