도담도담

국 끊일때 좋은 장흥 표고버섯 굴 끊일때 먹으면 좋은 장흥 표고버섯맛과 향이 좋은 장흥 유기농 표고버섯이랍니다.

죽염 을 넣어서 만든 요리레시피 아욱된장국 재료 : 아욱 250g, 키조개 날개, 꼭지 150g, 찹쌀가루 1T, 들깨가루 2T, 된장 2T, 마늘 1t, 천연조미료죽염 1t '가을 아욱국은 사립문 먹고 닫는다’는 속담이 있을 정도로 아욱은 가을이 딱 제철인 채소예요~ 단백질, 지질, 무기질과 칼슘 등이 풍부해 어린이 성장발육에 효과적이라고 합니다! 아욱된장국 드세요~~^^ 냄비에 찹쌀가루, 들깨가루, 된장, 물(종이컵 8개)을 넣고 풀어주세요~ 키조개를 미리 손질을 해놓고 꼭지를 넣고 끓여줍니다. 어느정도 끓면 잘 손질한 아욱을넣어줍니다. 마늘과, 천연조미료죽염으로 간을 맞춰줍니다.일반소금으로 하는것보다 죽염으로 하면 건강에도 좋고 더 감칠맛이 나서좋답니다. 뽀글뽀글 잘 끓여주면 완성입니다. 키조개부산..

약선명가 연미향요리곳간남편이 전해준 아침풍경~~기온이 뚝 떨어진 아침이라네요. 집안 곳곳 풍경이 그리운 날~~ 갖가지 화초들~~ 장독대 ~

꽃들에게 배운다.몇 년전에 설치된 대나무 울타리가 흐르는 시간과 모진 비바람에 자연스레 빛을 바래고 있네요. 넝쿨졌던 담쟁이나 잔가시 뾰족한 환삼넝쿨은 모두 제거했어요. 유일하게 대나무 울타리를 엮어가는 건 아이비네요. 몇 년전 몇 포기 얻어다 싶은 가지가 앞집으로 넘어가 가지에서 뿌리를 내리고.. 몇 년만에 다시 대나무 울타리 빈틈으로 삐쭉 얼굴을 내밀어요. 사실... 처음 심을땐 될 수 있는대로 우리집 울타리에서 가지가 잘 보이도록 유도해서 심었는데 사람과 마찬가지로 내키는대로 자라라고 간섭을 포기했더니.. 마침내 썰렁한 울타리에 이쁜 모습 보여주네요.오늘도 꽃들에게 배워요. 삶이란 거스르지 않고 순리대로 열심히 살다보면.. 감사할 날도 있다구요.

건표고버섯은 역시 장흥표고버섯 표고버섯으로 유명한 장흥표고버섯 요즘 노지에서 한창 표고버섯이 자라고 있는철이랍니다.요즘 표고버섯이라는 이름으로 많은 곳에서 생산이 되고있지만 노지에서 자라는 장흥표고버섯은 맛과 향부터가 하우스에서 재배되는 것들과는 비교가 되지않답니다. 하우스가 아닌 일반 노지 참나무에서 자란 표고버섯은 1년에 두번 봄, 가을 딱지금 이맘때 말고는 맛을 볼수가 없답니다.지금 한창 소나무숲에서 표고버섯을 수확중인데요 그 현장을 보여드릴께요 ^^ 전남 장흥군 청정지역 소나무숲에서 자라고 있는 표고버섯입니다.장흥 표고버섯은 옛날에 임금님 상에도 올라갈만큼 유명하답니다.특히 장흥은 항공방제지역이다보니 숲속에서 유기농으로 무럭무럭 잘자랄수가 있답니다. 노지에서 자연과함께 자라기때문에 맛과 향을 따라..

연미향 요리곳간이야기 지붕마다 하얗게 서리가 내린 아침입니다. 올 들어 제일 낮은 기온~~이제 들풀과 함께 했던 화초들도 갈 자리를 찾아야 할때입니다.

남고매실 마지막 구매찬스 게으른 7월의 매실 게을러 이제 마지막 출격을 개시합니다. 장마철에 매실이 익는다 해서 매우 [梅雨]라 했습니다.구연산 듬뿍 충전한 남고매실 품종으로 완숙된 황매실입니다. 수량 한정으로왕특사이즈(38mm이상)만 보내드립니다. *10kg....65,000원(택배비 포함)*5kg......35,000원(택배비 포함)*계좌번호 : 0109088-191509 농협/지리산자연밥상 주문연락처 : 010-4586-1478 ***장아찌는 단단한 것만 골라야 해서 장아찌용 주문 받지 않습니다.