따뜻해진 날씨로 춘곤증을 느끼기 쉬운 계절 봄이네요 춘곤증을 가시게하는 입맛도는 향긋하고 영양가 풍부한 봄나물 7가지를 소개합니다. 첫번쨰 봄나물 냉이 냉이는 비타민이 많고, 다른 나물에 비해 단백질과 칼슘이 많이 들어 있습니다. 한방에서는 비장을 튼튼히 하고 이뇨, 해독, 지혈, 수종 등에 효과가 있어 약재로도 많이 쓰입니다. 누런 잎을 떼고 깨끗이 다듬어서 살짝 데쳐 무치거나 국을 끓여드시면 좋습니다. 연한 냉이는 그냥 양념하여 무쳐도 좋고, 약간 억센 것은 잎과 뿌리를 나누어 따로 데쳐서 무쳐 함께 담으면, 한 가지 나물이지만 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 냉잇국은 조개나 마른 새우를 넣고 고추장을 풀어서 끓이면 맛있습니다. 그리고 밀가루를 살짝 무쳐 튀겨서 드시면정말 맜있습니다. 냉이나 푸른 ..